从进门的那刻起，服务员能帮忙做的事情，绝不给你机会自己动手，这股热情有海底捞内味儿了！无论是大堂还是包厢，都是1对1的管家式服务，嘘寒问暖很贴心。 『 米其林厨师阵容 』 ○ ● ○主厨苏茂师傅带领的厨师天团，个个都有严重的强迫症，从食材到摆盘的要求都极为苛刻，难怪菜品上桌后，顾客都是拿起手机先拍照，空盘也成为大家心照不宣的默契。 02 HUO XI PARK / “不务正业”的『新派粤菜』 这店打着卖粤菜的招牌，川菜、炖汤、刺身、甜点一应俱全，每款都像是艺术馆在逃展品，让人不忍心下口。不过一旦尝试过后就会发现，味道才是这里最拿得出手的硬实力。 『大食材+小制作 | PART ONE 』 - 龙虾麻婆豆腐 - 往下饭菜王者「麻婆豆腐」里面放上一整只龙虾界的贵族：澳洲小青龙，现点现杀，这波操作实在太秀了。 龙虾肉先腌制再过油，四川师傅花3-4小时熬出的肉酱汁，意外地是广东人能够接受的辣度，同时也满足川渝地区的苛刻要求。 龙虾麻婆豆腐红红火火一上桌，立马成为全场C位。当川式经典碰撞来自太平洋海域的鲜甜，3碗米饭对我来讲是起步标准。 『 大食材+小制作 | PART TWO 』 - 黑蒜鲍鱼焖鸡 - 「黑蒜鲍鱼焖鸡」是广东一带的偏爱款，4个元宝状的XXL级鲍鱼让整道菜华丽升级，黑蒜的酸甜让入口的层次感变得丰富，真不愧是加分选手！